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西餐男士的基本礼仪常识

礼仪常识 时间:2020-05-27 我要投稿

西餐男士的基本礼仪常识

  1、餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于膝盖上,不可挂于胸前。勿拍打餐厅提供的纸餐巾,会惊吓客人。

  2、餐叙中,不可任意趴到桌下捡餐巾或拾物,会被误认为行动诡异。

  3、勿大声或拍手喊叫服务生,应以左手示意。

  4、宴客时,男女主人要先举杯敬宾客。宾客回敬,以一次为妥,并由主人开始依序敬起。不能跳过某人,要依序敬酒。不可以水杯当酒敬人,为不擅饮酒者或女性可以水或果汁回敬。

  5、女性不必主动向客人敬酒。男性也不宜向隔桌友人敬酒,更不宜离桌到处敬酒,有喧宾夺主之嫌。

  6、正式餐会绝无划拳、逼酒及敬烟等不良动作。

  7、吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃生菜的刀叉;其次是吃鱼或吃肉用的刀叉。盘子前横放的'叉子或匙是吃甜点、喝咖啡或喝茶用的。

  8、西餐出菜顺序是开胃菜(鲜蚝、小鲜虾、什锦瓜果或沙拉)、汤、主食(肉或鱼或其它)、甜点(布丁、蛋糕或冰淇淋)及咖啡或茶。

  9、西餐饮酒有餐前酒(香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒)。饭中酒(红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒,吃鱼选白葡萄酒)。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯,手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要手握杯身。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。

  10、吃西餐时,餐桌上如放置一碗水,碗中漂浮一片柠檬或花瓣,那是用来洗手指的,千万不可以端来喝。

  11、宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用玻璃杯盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用垫盘。

  12、吃西餐时,自己的面包是放在左边的小盘子。吃面包要撕一片吃一片。

  13、不宜低头喝汤,要以匙就口,喝汤不出声。

  14、吃肉或吃鱼要切一块吃一块,并以叉子叉肉或鱼送入口中。

  15、西餐吃毕时,刀叉合并齐放在盘子上,叉子向上、刀刃向内;未用完时,刀子分开摆在盘子上左右两边。

  16、吃中西餐时,若要短暂离席,要把餐巾挂在椅背上或对折放在面前的大盘子下。

  17、男士有为女士拉椅子的礼节,也可由侍者代劳。

  18、正式宴会,进餐厅时,要先看放在入口的座位图,找出自己的座位,以免上桌时再仓皇找座位。

  19、参加鸡尾酒会时,勿喝太多,否则极易喝醉。

  20、请帖指名邀请夫妇时,若夫人临时有事不能出席,可由女儿代替,但要先告知主人。

  21、接到请帖后,如不能出席,要尽早设词婉告主人并致谢。

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