欢迎来到大庄家彩票!

元旦手抄报主题:元旦汤饼

手抄报 时间:2017-06-26 我要投稿

元旦手抄报主题:元旦汤饼

  下面大庄家彩票小编为大家整理了元旦手抄报主题:元旦汤饼,仅供参考。

  汤饼是指古代凡小麦面制品用水煮的食品,后魏贾思勰《齐民要术》汤饼卷九“饼法”中,讲了“水引馎饦法”,其中“水引”制法:“挼(ruó)如箸大,一尺一断,盘中盛水浸,宜以手临铛上,挼令薄如韭叶逐沸煮。”馎饦“挼如大指许,二寸一断,著水盆中浸,宜以手向盆旁挼使极薄,皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱,亦自滑美殊常”。可知水引和馎饦属于同一类型食品,只是水引似今面条,馎饦似今长揪皮。其实宋人说的'“年馎饦”是一句概括语,也包括了水引。

  北宋《岁时杂记》说:“元旦,京师人家多食索饼,所谓年馎饦,或此之类。”(《岁时广记》卷五引)索饼就是前代的长引。长引是说拉长的东西,索饼指像绳索一样细长的饼,两个名称讲的都是形状细长的食物。由上可知,宋代元旦流行吃面条之类的食品。

【元旦手抄报主题:元旦汤饼】相关文章:

1.元旦手抄报主题:元旦的来历

2.元旦手抄报主题:中国的元旦

3.元旦手抄报主题:元旦的由来

4.元旦主题手抄报文字

5.元旦主题手抄报资料

6.元旦主题手抄报内容

7.欢乐元旦主题手抄报

8.迎元旦主题手抄报